Igelstachelbart

2,90 

Igelstachelbart – mild, leicht süßlich und zart im Biss. Eine Delikatesse der asiatischen Küche.

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Der Igelstachelbart, auch bekannt als „Lion’s Mane“, gilt in der asiatischen Küche als wahre Delikatesse. Sein mildes, leicht säuerliches Aroma und die zarte, faserige Konsistenz erinnern an feine Meeresfrüchte – weshalb er oft in klaren Suppen, Pfannengerichten oder sanft gedünstet serviert wird. Beim sanften Anbraten entfaltet sich seine natürliche Süße, die perfekt mit asiatischen Aromen harmoniert.

Stell dir vor, wie sich der feine Duft entfaltet, wenn der Igelstachelbart in der Pfanne leicht bräunt, sein Aroma freigibt und eine zarte, goldene Kruste entwickelt. In Kombination mit frischem Ingwer, etwas Sojasauce und einem Hauch Knoblauch entsteht ein Geschmackserlebnis, das dich unweigerlich an die Garküchen Ostasiens erinnert. Ein Pilz, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Fantasie beflügelt.

Verwendung: Ideal für asiatische Suppen, leichte Pfannengerichte und als vegane Alternative zu Meeresfrüchten.

Haltbarkeit & Lagerung: Im Kühlschrank etwa 5 Tage haltbar. In einer Papiertüte bleibt das Aroma optimal erhalten.

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