Der Buchenpilz, auch als „Shimeji“ bekannt, bringt Umami pur auf den Teller. Seine feine Struktur bleibt auch nach dem Anbraten wunderbar knackig, während sein mild-süßliches Aroma perfekt mit frischen Kräutern, Knoblauch und einem Spritzer Sojasauce harmoniert. Ein Pilz, der in asiatischen Suppen genauso überzeugt wie in mediterranen Pfannengerichten.
Stell dir vor, wie der Buchenpilz in der Pfanne knusprig brät, seine goldene Farbe entwickelt und sein nussiges Aroma die Küche erfüllt. In Kombination mit frischem Koriander, etwas Limettensaft und einem Hauch Chili wird daraus ein fernöstliches Geschmackserlebnis, das überrascht. Vielleicht ist es Zeit, deine Wok-Pfanne neu zu interpretieren?
Verwendung: Optimal für asiatische Suppen, mediterrane Pfannengerichte und kreative Beilagen.
Haltbarkeit & Lagerung: Im Kühlschrank etwa 5–10 Tage haltbar. In einer Papiertüte bleibt das Aroma optimal erhalten.
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